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La réussite de notre pâtisserie n'est pas le fruit du hasard. S'il est vrai que la pratique est le plus sûr chemin vers la maîtrise, elle dépend aussi de la qualité des produits, de la manière dont ils sont traités avec le choix des techniques appropriées. Aliment plaisir qui vient après le nécessaire, notre pâtisserie s'élabore toujours avec les ingrédients les plus nobles. Farine la plus blanche, oeufs, beurre fin sont souvent agrémentés d'essences odorantes concentrant la quintessence aromatique de divers fruits ou fleurs.


Mini Muffins

Ultra moelleux et super léger, présentés dans un groupage de 10 pièces saveur vanille, les Mini Muffin « Le pâtissier » sont emballés en portion individuelle et à consommer sans modération.

Groupage de madeleines

Pour les plus gourmands, La madeleine « le pâtissier » est aussi disponible en format familial pour plus de saveur. Un petit gâteau traditionnel à base d'œufs, en forme de coquillage en format groupage.

Existe en format 250gr et format 450gr

mini cakes Le pâtissier (chocolat et vanille)

Cake pâte jaune à base d'oeufs, rectangulaire aromatisé avec arôme identique au naturel, 45 g. Existe en trois parfums: citron, chocolat, vanille et orange.

Muffins

Ultra moelleux et super léger, le Muffin « Le pâtissier » est à consommer à sans modération. Cake à base d'oeufs au format rond aromatisé

existe en fourré abricot et fraise, chocolat, vanille, 55 gr

Brownies

Destiné aux amateurs de cake traditionnel, ce cake marbré en tranche est parfait pour le petit déjeuner et le goûter. Propre à sa forme carré originale, le brownie « Le pâtissier » a fait succomber avec son chocolat fondant tous ceux qui l’ont goûté.

Composition : Farine de blé - sucre - œuf - huile de soja – Poudre de cacao - sirop de glucose - sorbitol- glycérol - amidon de mais -Di phosphate di sodique - bicarbonate de sodium - protéine de lait - protéine de soja - stabilisants (E 412, E415, E 466)- émulsifiants (E471, E475)- Sorbate de potassium - acide citrique - sel- arome chocolat.

Madeleine

La madeleine en forme de coquillage, best-seller de la marque « le pâtissier » est indétrônable qu’elle soit à la nature ou revisitée au chocolat. Un petit gâteau traditionnel à base d'œufs, en forme de coquillage en packaging individuel

TCM

Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire sous forme de tranche carré marbré, 42 g. Parfum cacao-vanille

Valeurs nutritionnelles moyennes (100g) : Protéines (g) : 6.26, Glucides (g): 50.76, Lipides (g): 13.79

Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 352.12, en KJ: 1473.

P'tit gourmand

Composition : Farine, sucre, oeufs, huile végétale, glucose en sirop, glycérine, sorbate de potassium, levures chimiques, sel. Il existe en 2 parfums: chocolat et fruits des bois

Existe en : 45 gr et boîte de groupage 12*45 gr

Jojo

Composition : Cake pâte jaune à base d'oeufs, rectangulaire aromatisé avec arôme identique au naturel, 45 g. Existe en trois parfums: citron, cacao et orange.

Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (g) : 5.76, Glucides (g): 46.09, Lipides (g): 12.28
 
Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 318.82, en KJ: 1334.
Cake Cacao

Composition : Farine, sucre, oeufs, huile végétale, glucose en sirop, glycérine, sorbate de potassium, levures chimiques, sel, un goût savoureux de cacao.

Existe deux parfums : vanille, cacao vanille, 385 gr

Maxibon

Composition : Cake pâte jaune à base d'oeufs, rectangulaire aromatisé avec arôme identique au naturel, 250 g. il existe en trois parfums : cacao, citron , orange.

Valeurs nutritionnelles moyennes (100g) : Protéines (g) : 8.35, Glucides (g) : 47.72, Lipides (gr) : 10.02
 
Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 316.08, en KJ: 1322.5
Louzia
Cette tarte sucrĂ©e Ă  l’amande et Ă  l’arachide allie le croquant de la tarte et la douceur de l’amande tunisienne. Tarte goût amande, 65 gr parfum amande.

Valeurs nutritionnelles moyennes (100g) : Protéines (g) : 6.1 , Glucides (g) : 37.94 , Lipides (g) : 5

Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 221.6, en KJ: 925.3

   

La madeleine est due à une dispute entre le pâtissier et l'intendant du roi Stanislas Leszcynski en son château de Commercy. Lors d'un repas de fête, le pâtissier rendit son tablier en emportant avec lui le dessert préparé. Une soubrette dévouée sauva la situation.
Elle confectionna une recette de gâteau à cuisson rapide héritée de sa grand-mère. Prénommée Madeleine, le roi, pour la féliciter et la remercier de lui avoir sauvé la mise devant ses invités, baptisa de son prénom le délicieux dessert.


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